Los alimentos crudos tendrán mayores contenidos de enzimas, ácidos y proteínas intactos, ya que la química dicta que estos nutrientes frágiles se desnaturalizan durante condiciones extremas y temperaturas de cocción.
Los veganos crudos deben asegurarse de que su ingesta de vitamina B12 sea adecuada, ya que no ocurre de manera confiable en los alimentos vegetales. La deficiencia de vitamina B12 puede tener consecuencias graves como anemia y enfermedades neurodegenerativas. La Vegan Society y Vegan Outreach, entre otros, recomiendan que los veganos o consistentemente comen alimentos enriquecidos con B12 o toman un suplemento de B12. La templanza, las algas marinas, la espirulina, los productos orgánicos, el suelo y las bacterias intestinales no han demostrado ser fuentes confiables de vitamina B12 para las necesidades dietéticas de los veganos.
Esta aplicación tiene 30 recetas de ensaladas:
-Ensalada de berro de fresa
-Festive Granada Slaw
- Ensalada de verduras arco iris
-Ensalada verde con aderezo cremoso de cúrcuma
-Beta ensalada
-Kelp Noodle Sea Salad con Wasabi Miso Dressing
-Ensalada de pepino
- Ensalada rústica de rúcula
Ensalada de pepino picado con guisantes y eneldo fresco
-Raw Spicy Zoodle Bowl
Ensalada de pepino, aguacate y melocotón
-La ensalada de aguacate y cáñamo de Gastrawnomica (rica en proteínas)
Ensalada mediterránea con salsa de salsa de verano
-Ensalada de pepino de albahaca
Ensalada de col rizada con aderezo de limón Tahini
-Gastrawnomica's Raw Vegan Heart of Palm y Jicama Ceviche
- Ensalada de primavera Green Kale
-Blueberry Mango Salad with Ginger Tahini Dressing
-Miso Mango ensalada de repollo rojo
-Raw ensalada de atún
-Raw Rainbow Goji Salad
-Vestido César Vegano Rajado
-Raw Yam, manzana y ensalada de col rizada
- Verduras de temporada con aderezo de mango y tamarindo
-Thai ensalada de zanahoria al curry
-Khohlrabi Apple Pecan Slaw
- Ensalada de pistacho de fresa y aderezo sin azúcar
- Sopa de diosa verde con ensalada de col rizada y aguacate
- Ensalada de lichis, aguacate, menta y lima
-Venta ensalada de jardín de verano